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肉鸡的降温

鸡饲料富含能量。饲料中的能量被用来生长、产蛋、活动和满足基本维持需要(呼吸、血液循环、保持体温、免疫等)。尽管我们认为鸡是非常高效的动物,事实是饲料中的能量只有25%被上述功能消耗,其余75%的能量被以热量的形式存在,所以鸡必须散发掉这些热量,以维持正常生存的体温。

某种意义上讲,鸡和汽车的区别不是特别大。一加仑的燃气充满了能量。车的发动机消耗汽油,讲能量从燃料转化为动能、空调、灯光、收音机以及一些基本功能。像鸡一样,燃料中的一部分能量被用于上述功能(35%),其余的能量以热量的形式排放。如果发动机不能将热量排放(基本通过散热和排气尾管),引擎的温度将升高以致咬缸。

鸡有两种方式散热:1,将热量散发到周围空气中(显热散热)2,通过呼吸系统的水分蒸发散热(潜热散热)。显热散热很容易理解,鸡的体温高于周围空气的体温所以热量会散发到周围空气中。周围空气温度越低,散热量越大,周围空气温度越高,散热量越小。

鸡呼吸时,呼吸道的水分蒸发,热会从体内散发,这和湿帘蒸发降温原理一样。鸡呼吸蒸发散热量和其呼吸的空气相对湿度有关。相对湿度越低,蒸发量越大,相应的散热量也越大。相反,相对湿度越大,蒸发量越小,相应的散热量也越小。从鸡的第一天出生,它就利用这两种办法进行散热,维持正常体温。

到底会有多少散热呢?在25℃时,2.26kg的鸡可以产生17.58w的热量,这相当于一只25w白炽灯的散热量。相对湿度50%时,大概10.5w的热量(60%)会通过呼吸系统蒸发散热掉,7w的热量散发到周围空气中。一个静止状态下的成年人会产生100w的热量(单位重量下,鸡产热量的1/7)。只有28%的散热量是通过呼吸蒸发系统和皮肤的蒸发散热,其余72%的热量扩散到周围空气中。我们人类对比鸡来说,远不如鸡依赖蒸发降温。所以我们对高湿度的敏感程度低于我们饲养的鸡。

25℃对大多数人来说不是很热的温度。但是对鸡来说,如果相对湿度很高,那就会很难受。湿度从50%升高到70%时,总散热量降低了25%。如果升高到90%。总的散热量降低将近35%。这种程度的散热量降低,会导致鸡体温明显升高,生产性能下降。

这就是生产者要面临的问题。炎热天气时,我们利用蒸发降温来降低舍内温度以增加鸡向空气中的散热。缺点是这种降温会提高相对湿度。每1°F的降温,空气相对湿度会提高2.5%。尽管空气温度降低了,相对湿度的提高降低了鸡通过呼吸系统蒸发散热,给自己降温的能力。但是风速可以抵消部分因为湿度增加导致的散热减少。风速增加了鸡体向周围空气的散热,降低了鸡对呼吸散热的依赖。风速越高,鸡体散热量越高,对呼吸散热需求越小,由此降低相对湿度的影响程度。鸡舍没有风速,湿帘降温就是一个潜在的风险,随着风速的增加,相对湿度对鸡群的影响会降低。关键是当有空气流过鸡体时,湿帘时一种非常好的降温方法。当湿度较高、风速较低时,鸡群会在令人吃惊的低温下产生热应激。此时,鸡舍对你来说可能很“凉爽”,但是要记住,一只鸡对高湿度的环境比你敏感得多。

在使用湿帘系统之前,请确认有足够的风机运行,以抵消湿帘所造成的湿度增加带来的有害影响。对于日龄大的鸡群来说,通常需要在使用湿帘之前,鸡舍的大部分的风机应当在运行。我们不仅需要抵消因湿帘带来高湿度造成的负面影响。而且因为大日龄鸡群覆盖厚厚的羽毛,造成每只鸡之间的空间是有限的,因此需要一个较高的风速,以排除他们的身体散发的多余热量。

虽然风速是一种非常有效的移除鸡群多余热量的方法,但是鸡舍空气温度和鸡体之间的温差越小,从鸡身上移除的热量就越少。养殖户需要利用风速和湿帘在炎热的天气,以保持鸡群舒适和生产。但是请记住降低鸡群体感温度的首先是风速,其次是湿帘。

炎热季节肉鸡不可避免的会受到热应激,导致肉鸡饮水量剧增会导致肠道渗透压发生改变从而导致菌群失衡;

同时高温高湿季节,霉菌以及霉菌毒素会严重破坏肠道粘膜的完整性,从而导致一系列的肠道问题。

滥用抗菌药物,特别是广谱性抗菌药能杀灭有害菌、有益菌,但有害菌群恢复更快而导致其占优势等等。



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