01H5禽流感来势汹汹

要说2016年影响家禽业的重要因素，莫过于H5禽流感的全球大流行。从澳大利亚新西兰横跨太平洋到南北美洲，在欧亚大陆上一路驰骋，国内亦没幸免，全球呈燎原之势。青青原上草，烈火见风燎，从2015年烧到2016年年底不停歇，愈演愈烈。而从H5N2到H5N8流行的转变，从水禽传播到候鸟迁徙传播，高速变异的禽流感让家禽业防不胜防。

禽流感不仅对家禽生产者直接造成损失，所到之处，数千万羽以上家禽不得不被扑杀，还影响到消费信心、政策变化、禽产品进出口等一些列问题，对传统的家禽养殖模式提出了严峻的挑战。禽流感已成为这些条件绷紧的一根弦，一旦崩断，将引发难以想象的连锁反应。

02祖代鸡进门被狙击

与其说禽流感在国外造成大量的家禽扑杀，倒不如说国内因为提前免疫疫苗从而在这一波疫情中减少了损失。然而因禽流感导致的欧美种鸡封关，却让国内白羽肉鸡生产影响巨大而深远，种源安全问题抬上国家层面。在国内尚无自主产权品种的情况下，祖代鸡被狙击，就等于白羽肉鸡产业被捏住了脖子，一切看天意。益生股份引进曾祖代鸡，以缓解国内祖代鸡稀缺状况，亦属于国内育种尴尬的无奈之举。

从引种154万套锐减到不足50万套，直接导致2016年父母代种鸡价格一路走高，一套难求。商品代价格也借势回升，迎来春天，白羽肉鸡企业业绩集体大盈利。2017年或迎来高价，对多年亏损的从业者来说算是福音。此外，2016年对美国白羽肉鸡产品继续征收反补贴税也避免了5年内美国肉食品的低价冲击。

03南下北上难分彼此

因为国内的饮食习惯和历史选择问题，白羽肉鸡占据北方市场，南方则由黄羽肉鸡统治。然而随着南方不少省份禁售活禽的政策影响，白羽肉鸡以及817肉杂鸡趁势南下，抢占快大黄鸡的市场份额，攻占快餐等领域。不少饲养块大型黄羽肉鸡的养殖者被迫改养中慢速黄羽肉鸡，成为慢速黄羽肉鸡供过于求的诱因之一，价格不理想。

与此同时，生活水平的提高导致人们对肉质的要求也在提高，催生了北方柴鸡、笨鸡市场的兴起，大量南方的黄鸡苗往北方销售，进驻中高档消费市场。黄羽肉鸡优质的肉质得到北方不少人的认可，近两年增长迅速。未来，或将形成你中有我、我中有你的市场划分，南北之分不再明显。

04品种培育捷报频繁

继2015年农业部公布第一批国家肉鸡核心育种场和国家肉鸡良种扩繁推广基地名单之后，2016年蛋鸡育种捷报频繁。“大午金凤”、京白1号等陆续成功通过审定，使蛋鸡品种实现了中国蛋鸡标准品种与特色品种的全覆盖。“大午金凤” 蛋鸡的红羽产粉壳，商品代蛋鸡能够实现羽色自别雌雄，红羽为母鸡，白羽为公鸡，系世界首创。

2016年9月，一次8个畜禽配套系经国家畜禽遗传资源委员会审定通过，获得国家畜禽遗传资源委员会颁发的畜禽配套系证书。数量之多，尚属首次。这说明国内家禽企业对育种工作越来越重视，黄羽肉鸡、蛋鸡育种工作正越做越强。

05强强联合改变格局

随着温氏集团和峪口禽业的合作逐渐明朗化，温氏这个畜牧龙头企业跨入蛋鸡行业。1000万羽蛋鸡养殖量的影响，对于国内13亿羽蛋鸡的冲击，表面上或许看不出那么明显，但是目前尚无千万羽级别的国内蛋鸡企业，这必将带动蛋鸡业的进一步转型升级。

另一方面，作为国内蛋种鸡的民营标杆企业的华裕农业，与全球领先的蛋种鸡公司、占有率达到50%的美国海兰国际公司合资，也是一件蛋鸡行业的大事件，将对业内育种带来竞争和变革。强强联合，不管如何，对于国内蛋鸡市场的冲击以及格局变化影响深远。

06企业扩张加速发展

200万羽、240万羽、1000万羽……在肉鸡行业稳定市场的同时，绿扬股份、德青源、正大集团、温氏集团等涉及蛋鸡养殖的企业却开始了扩张之路。小散户的大量退出，腾出了大量的市场空间，高度自动化的生产让大企业成本上优势巨大，蛋鸡行业的加速正在进行时。

而作为国内白羽肉鸡生产企业，产能扩张的同时，圣农发展并不满足于白羽肉鸡行业，也不满足于国内发展，而是将眼光延伸到了海外。进一步深化国际化战略，从产品“走出去”提升到企业“走出去”，在新西兰创办了一家子公司，肉牛、肉羊产品顺利出口到中东地区。有实力家禽业企业的扩张，已不仅仅限于家禽行业。

07京东跨界养跑步鸡

从电商到跑步鸡，京东的步子跨得不可谓之不大。与其他资本进驻农业的初衷有所不同，京东养鸡却是为了扶贫。圈内流传，京东招聘员工时，会优先考虑农村背景。有乡土情结的刘强东，认为京东一直扶贫却总不够精准，于是“一生走10万步的鸡” 的百万只“京东跑步鸡”扶贫养殖项目横空出世，授人以鱼不如授人以渔，协助农户脱贫。据相关资料，该项目联合了其旗下的金融、生鲜等不同部门，实现了产养销的闭环。在这个闭环内，贫困户只需要养好鸡，不用提供启动资金，而鸡的收购价却相对高很多，京东负责网络线下销售，这也是与其他资本的不同所在。该项目首批鸡已经上市，无论项目是否能做大，扶贫却是真的，值得尊敬。

08黄病毒肆虐被终结

2010年开始流行的鸭坦布苏病毒病，又称黄病毒病，不仅可以感染引起鸭、鹅等水禽发病，而且可以从鸡、麻雀等陆禽中分离到该病毒，宿主范围广泛，潜在危害巨大。近些年的流行，给养鸭业带了非常大的影响，损失严重。因为大多数黄病毒是人畜共患，因此黄病毒除了对中国养鸭业和依赖于此的经济的潜在破坏之外，还可能给人类带来潜在危险.

所幸，在国内研究者的努力下，这种肆虐的病毒已有有效的疫苗去克制。鸭坦布苏病毒病活疫苗和灭活疫苗的临床试验申请均获农业部批准，成功获得一类新兽药证书。该疫苗为国际上防控鸭坦布苏病毒病的疫苗产品，填补了国际和国内产品空白，同时也为有效防治鸭坦布苏病毒病带来曙光。

09疫苗企业重组集中

相对与其他动物的疫苗，家禽疫苗产品则要成熟得多。然而，这两年也在发生巨变。2016年，勃林格47亿欧元牵手梅里亚，梅里亚部分猪疫苗业务转卖给法国诗华。勃林格涉足家禽疫苗，法国诗华试水猪疫苗，这犹如一颗重磅炸弹，掀开了原本波澜不惊的家禽疫苗格局，炸蒙了一群吃瓜群众。而据传，法国诗华收购浙江诺倍威已是板上钉钉，而这一颗深水鱼雷又将给市场带来怎样的能量呢？

再看国内，动保企业竞争日趋激烈，对比2015年中国兽医药品监察所的批签发数据，2016年国内在生产的生物制品（疫苗+卵黄抗体）企业减少了9家之多，幅度远超过去。显然，动保市场已不是中小企业所能玩转的市场了，未来中国的动保市场集中度将更高，新加入家禽疫苗战线的企业想在这成熟、定局的市场中奋战将举步艰难，更多一批的疫苗企业或将被迫离开。

10食品安全集体宣誓

曾几何时，抗生素成为白羽肉鸡销售的危机，以至于谈“鸡”色变。诚然 ，这对行业带来了连续几年的亏损，但也在一方面促进行业向无抗养殖方向的转变。如今，无抗养殖和食品安全已成为肉食品最重要的评判标准。为此，2016年10月，36家白羽肉鸡联盟企业在农业部、商务部、国家质检总局、国家食药监局和业内人士的关注下，进行了“中国白羽肉鸡食品安全健康消费守护行动宣誓”。

该宣誓是速生鸡、H7N9及福喜事件等诸多涉及鸡肉的食品安全事件后，白羽肉鸡巨头们的首次宣誓，将为白羽肉鸡行业提供更为持久的发展。宣誓明确表示，要向全国消费者提供最为安全、健康、放心的鸡肉产品，肉鸡养殖中绝不违规添加和使用违禁抗生素和添加剂，联盟企业全部建立质量管理和产品可追溯体系，病死鸡绝不流入市场，同时，养殖过程中不污染环境。